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おでんのこだわり



昨日は、スーパーまで給料を下ろしに&灯油買いで3476歩。

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一束98円で安くてうれしかったパセリだけれど、ちょっと多過ぎで、葉先をむしっているうちに飽きました

彩と香りを楽しむ気はあるけれど、天ぷらにするほどのパセリ好きではありません。

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おでんはご飯のおかずになりませんが、夫が好き&まとめて大量に作ると数日食べられる のでたま~に作ります。

おでん種の種類を増やすと、嫌でも大量になってしまう?

デパ地下に入っているようなかまぼこ店で種を揃えれば、味が違いそうです。

が、かなりお金がかかるし、おでんのためにデパートには行きたくありません。

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おでん鍋は持っていないので、直径30センチのアルマイトの鍋に、準備できた種からどんどん入れる・・・

ゆで卵8個は主に夫用。

娘がいた頃は、鍋の三分の一が大根でした(^∇^)

見てくれは一切気にしないけれど、唯一こだわるのはつゆを濁らせないこと(`・ω・´)

実家のおでんはグツグツ煮込む上、じゃがいもを入れるので、かなり濁ってて嫌でした。

おでんのじゃがいもは好きじゃないけれど、1対4で私以外の家族は好きなので仕方ありませんでした。

ちなみに私が好きなのはがんもどきと白滝~なのですが、旅先でコンビニおでんを買おうとすると品切れ率が高いです。

祖母と父の好物は竹輪麩・ちくわぶで、父の妹(私の叔母)の好物でもあり、つまり親子3人揃っての好物。

小麦粉をこねて茹でたものですから、竹輪麩自体に旨味があるわけじゃ無いです。

どうせ食べるなら竹輪の方が良いです。

食感はニチャニチャして、母、私、弟は美味しいと思えず、北海道ではメジャーではないのでなかなか売っていません。

たまにデパートで取り扱っていても、小麦粉をこねただけなのに結構お高い

何が好物でも良いけれど、祖母の言い草↓にはカチンと来ます。

竹輪麩が入っていないおでんはおでんじゃない

竹輪麩の美味しさが分からないのは野暮天

祖母も父も叔母もとうに亡くなった最近は、スーパーでも時々竹輪麩を見かけるようになりました。

先日、東京で生まれ育った60代後半か70代の方のブログを読んでいたら、祖母と同じようなことを言っててびっくりw( ̄o ̄)w

wikiには東京ローカルの食材と書いてあるけれど、ローカルフードというよりソウルフードなのでしょう。

それにしても、コンビニおでんでがんもどきと白滝の品切れが多いのは、人気があってすぐに無くなるのか、人気が無くて補充しないのかどっちでしょう???

本日の夕食は豚ロース生姜焼き(ブロッコリー)、湯豆腐、里芋煮転がし、みそ汁、北海道産キムチ、つくだ煮

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にんじんジュース



昨日は耳鼻科に行ったので6401歩。

結構遠いのです( *´艸`)

風や地面に春の気配・・・で、本当は一番ウキウキする季節なのに、武漢肺炎のせいでドンヨリ~

エイズ同様、症状がおさまっても体内にウイルスは残り、免疫が落ちると何度も発症する~などという物騒な噂もあって不気味です。

ただでさえ感染者が多く、とっくに陰圧室は満床なのに、大阪から来た男性が札幌で発症

23日に札幌に来て、24日に咳と発熱ってことだけど、これ23日に大阪を出る時から体調は悪かったはず・・・

陰圧室がある市立病院はとっくに満床なので、入院先は公表されません。

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朝はにんじんジュースを飲んでいます。

以前も書いたけど、オーガニックなにんじんを取り寄せて、スロージューサーで毎日~なんて無理なので、特に高級でもないできあいのジュースを購入。

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2回続けてAmazonで缶入りのプレミアムキャロット(30個 税込み4164円)を購入しましたが、今回は近所のスーパーで紙パック品を購入(1個 税抜き98円)。

5%オフの日のスーパーで買ったので税込みで1個101円位です。

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同じカゴメで、名前だって似ている

味だってあまり変わらないだろう・・・と思ったら全然違いました。

缶入りの方は濃縮還元で、人参の他にレモン(3%以下)。

トマトジュースほどじゃないけれどトロミがあり、時々振りながら飲んでます。

テイストはドロッとしているけど、味はレモンの酸味が効いたさっぱり味で、人参が苦手でも美味しく飲めます。

紙パックの方は、国産にんじん100%、ストレート製法、さらっとしたジュースで、にんじんの甘みが際立つ味です。

甘みと栄養を蓄えた国産の冬にんじんのみを使用している数量限定品で、毎年楽しみに購入している方も多いみたい・・・(レビューを信じるなら)

にんじんだけとは思えないほど甘く、多分これが本来のにんじんジュース!とは思うのですが、健康のために我慢してにんじんを食べている私には厳しい味です。

昔に比べるときゅうり、トマト、にんじん、キノコなどの味や香りが薄くなり、好きな人は物足りなく、嫌いな人は我慢しやすくなりました。

が、ただでさえ食欲が無い朝、少しでも栄養を摂るためのジュースなので、せめて美味しく飲めないと続きません。

う~~~ん

10本も買っちまったので、果汁100%のリンゴジュースでも買って混ぜるかなぁ。

本日の夕食はおでん、茹でアスパラとブロッコリー(マヨネーズ)、納豆、北海道産キムチ

朝のうちから大鍋でダシを取っておでん煮込み中。

切ったり、下茹でしたり、油抜きしたり、準備している時は超うんざりしたけど、仕込んでしまえばラクチンラクチンヽ(≧∀≦)ノ

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こんな時だから空いてる?



昨日は25日であちこちの安売りに行き6269歩。

ついでに、緑色の野菜が無くなったので八百屋に行き、狭い店内を物色していたら中国人女性が5人来店w(゚o゚)w

店内に散らばりつつも、引っ切り無しに仲間内で大声で会話しています。

ひ~~~っとなって、手当たり次第にそこらの物をかごに突っ込み、配達をお願いして退散

所かまわず、大声でしゃべりまくる~という国民性もウイルス拡散に影響しているかもしれません。

あの勢いじゃ唾もより遠くまで飛びます。

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何せこんな時ですから耳鼻科に行きたくない・・・

のだけれど、こんな時だからこそ空いているかもしれない。

悪いクセで1日伸ばしにするうち、耳鼻科で武漢肺炎が出たら休診になるかもしれず、医師が感染していたら休診も長くなる。

色々と考え、重い腰を上げて行ってみたら、混んでもいないけど空いてもいませんでした。

まだ2回目で、1回目は年末ぎりぎりだったので、通常の混み具合との比較はできません。

北海道は感染者が多いこともあり、マスクや消毒薬不足は解消されるどころか悪くなっている感じ。

なので、クリニックの受付、看護師さんがマスクをつけ、入り口に消毒用エタノールがあるとほっとします(o‘∀‘o)

当然あるべき場所に無くなったら心細いことこの上無いです。

が、道行く人々は、圧倒的多数でマスクを着用しています。

開店前に並んだりすればあるのかもしれませんが、まずは医療機関を優先していただきたいです。

診察後、さて右に行くか?左に行くか?

右に行くなら個人資本の小さなスーパーに寄り道で、左に行くならうどん屋さんで昼食。

迷ったけれど、お昼時のうどん屋さんは混んでいるので回避して小さなスーパーへ。

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にんじん4本98円、パセリ大束98円、ブロッコリースプラウト68円、インカのめざめ68円・・・などなど、近所より安い物だけ購入。

さらに、小さなお店なので、キャッシュレス決済で5%還元!

ただでさえたくさん食べられないので、外での食事やお茶する情熱は落ちています。

そのうえ、コロナですからね~さらに足が遠のきます。

我が身も心配だけど、経済への影響が本当に心配。

本日の夕食は焼き豚(きゅうり)、アスパラガスのバター炒め、月見とろろ、みそ汁、北海道産キムチ、イチゴ

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取り返しがつかない



昨日はおうちエアロビで5069歩。

2本目の動画の終盤から少しずつ暑くなり、3本目で汗が出ます。

動きがシンプルな初級なのに、まだ上手く手足が連動しない動きがあり、その分運動効果は減っているでしょう。


【食材まとめ買い】購入品を冷蔵/冷凍/常温保存していきます!☆今週の食材と乾物品☆



昨日のちりめんじゃこのおにぎりと同じ夕方食堂様の動画です。

料理嫌い(私)に限ってこういう動画に見入ってしまう~っていうこともあります。

で、安売りにつられて買った北海道産豚肩ロース塊肉を、そのまま冷凍しようか・・・と思ったけれど、焼き豚作成

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昔々の妊娠中に、産婦人科の母親学級で医師、助産師、婦長さんのお話を聞きました。

たくさん聞いたなかで印象に残っている一つ目は

妊産婦にベテランはいない

トラブルが多いのは初産婦より経産婦で、必ずしも過去の経験た役立つわけではない。

二つ目は

神経質でも、ズボラでも失敗することはあるが、神経質過ぎてした失敗は取り返しがつくことが多い。

ここで問題になるのが姑で、私の時なんか休みなく働いただの、お産なんか病気じゃないだの、いちいち哺乳瓶の消毒なんかしたら体が弱くなるだの、色々言われても気にすんな!ってことでした。

離乳食が親やジジババが噛み砕いた食べ物だったりしたのもそう古い話じゃないし、育児を取り巻く環境も過渡期でした。

切迫流産で入院中だった友人は、「そうやって寝てばかりいるから流産しかかるのだ。私なんか云々かんぬん」と言われたそうです。

内心どう思おうと、息子のお嫁さんに余計なことは言わない~っていうのはそんなに難しいことなのでしょうか?

孫がいないのでわかりませんわ。

武漢肺炎感染の札幌の20代女子学生はかなり重篤らしく、気の毒であると同時に「20代でも・・・」と恐怖を感じます。

ズボラな水際作戦(にすらなっていない)の失敗は取り返しがつきません。

今更、神経質な対応をしたところで手遅れですが、市立病院の陰圧室はすでに満床でしょう。

同じ日に感染が確認された70代男性は、本人の同意を得られず、発症までの経過や現在の容体などを公表していません。

20代女性も、搬送された段階で意志の疎通ができない状態ですから立ち回り先は不明。

学校とかバイト先とか、濃厚接触者はいそうです。

はぁ~~~不安しかないけど、灯油買いに行ってきます。

本日の夕食はハヤシライス、サラダ、コーヒー

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ちりめんじゃこ到着



昨日は往復バスでジムに行き1953歩。

図書館の本の返却が無ければ行かなかったと思います。

名古屋のハワイ帰りの女性、あちこちのスポーツクラブに出没しているのが不思議でしたが、インストラクターだったという話があります。

割と風邪を引きやすく、たまにマスクをしている&親きょうだいが神奈川と千葉~な嫁子ちゃんに、マスクは要らんか?とメールで聞いたら・・・・・買い置きがたくさんあり、間に合っているそうです(=∀=)

春節、雪まつりで蒔いた武漢ウイルスがあちこちで活動開始しています。

渡島管内で最初に感染が発覚した時の発表は「道南の男性」で、それ以上の情報提供は当人が拒否。

その後、隠蔽に抗議する声に負けたのか、感染拡大を恐れたのか、発表されたのは七飯町の60代町議。

感染したのは仕方が無いけれど、多くの人と会うこともある職業で、しかも町民のために尽くすのが仕事なのにガッカリな議員さんです。

マスク無しで受診し、対応した看護師さんも感染。

自ら進んで情報提供した方がカッコ良かったし、信頼感が増したと思うなぁ( *´艸`)

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送料で気を悪くしてキャンセル→別の店で購入したちりめんじゃこ到着!

ショッピングモールも楽天からyahooに変更となりました。

5袋購入して4袋は即冷凍しました。

そう大好きってほどじゃないけど、(サプリはちょっと怖い)カルシウムの補給も兼ねてます。

大根菜を茹でてみじん切り+ちりめんじゃこに、少し醤油をたらして混ぜるのが一番好きですが、大根菜はいつも安いわけじゃありません。



↑は、「夕方食堂」様の動画で、いつもながらの手際の良さ!

私は、3口か4口サイズの小さなおにぎりにしてみました。

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年齢的、健康状態的に、醤油とちりめんじゃこで、十分に塩分過剰

なので、混ぜる時に塩少々は入れてません。

このちりめんじゃこは、極細なせいか乾燥の度合いが強く、カリカリめなので、冷凍しても風味が変わりにくいかも・・・

次は湯通しキャベツのしらすナムルだ!


塩サバ焼き(大根おろし)、湯豆腐、アボカドとわかめのワサビ醤油、みそ汁、北海道産キムチ

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